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『食』?『酒』?

『転』?『新』?

いや『麺』ですね(笑)ボクの去年の漢字一文字。

今年もブレない男、松山です☆


行ってきました。

寒空の中、

何故かパンクした自転車ではるばる、

"光"を目指して…





はい、

『麺や輝』初☆




"一日一麺"

良い言葉ですね!玄関に飾りたい!

もう座右の銘にしようかと。
むしろ二麺でもいい(笑)



駅から割と距離があって、かつ説明しづらい場所にあるのですが、

お客は途切れず。繁盛してました。



ラーメンもつけ麺も、

スープは一種類のみ。一本勝負。

魚介系とんこつ醤油。


感想、

バランスがすごい!
良い!

こってり?でもすっきり?
魚介っぽさも主張せず絶妙です!

さくっとたべれました!

女性でも全然大丈夫な感じです。
お客のなかにも、沢山いました!


なので意識して、

初来店ながら、"玄人"っぽく、

1、スープのみ数回味わう。

2、のびる前に麺を一気に。

3、レンゲでご飯をすくってスープに一瞬しずめて食べる(つけ飯)。

やっちゃいました!


これ、近所の『とっかりⅡ』の店主に教わった"玄人"の食べ方です(笑)

お試しあれ☆


また食べログ(笑)



今年度末は即答で『髪』といえますように。。。
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